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    麻丽丹编;李莉编2016 年出版146 页ISBN:7506683463

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    陆淼,袁媛主编2016 年出版218 页ISBN:9787117215930

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    沈国荣主编;李洁,李彩红,李飞飞,曲晓慧副主编2016 年出版218 页ISBN:9787568122139

    《粮油食品口译》分为技能篇和训练篇两部分。技能篇讲解粮油食品英语口译译员应掌握的10种口译基本技能;训练篇分为22个单元,内容涵盖食品安全、粮油食品技术、食品化学和营养、粮油食品贸易等方面的主题知识...

  • 中华人民共和国食品药品法 注释法典 新3版 【政治法律】

    国务院法制办公室编2016 年出版574 页ISBN:7509372791

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    罗云波主编;生吉萍,郝彦玲副主编2016 年出版407 页ISBN:9787565515552

    本书阐述生物技术的基本理论和该领域国内外的最新进展,通过案例介绍生物技术在食品领域中的应用。包括基因工程与食品产业,细胞工程,蛋白质工程,酶工程,发酵工程,转基因生物反应器,生物工程下游技术,现代生物......

  • 食品分析实验指导 【工业技术】

    赵晓娟,黄桂颖主编;白卫东,陈悦娇副主编2016 年出版158 页ISBN:9787518408917

    本书为本科食品专业教材,内容主要包括食品分析综合实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。每个实验包括实...

  • 普通高等教育“十三五”规划教材 食品安全学 【工业技术】

    纵伟主编;张露,王茂增副主编2016 年出版308 页ISBN:7122266422

  • 食品仪器分析及实验 【工业技术】

    汤轶伟,赵志磊主编2016 年出版305 页ISBN:9787506681452

    本书主要介绍了食品相关领域应用较多的气相色谱分析、液相色谱分析、紫外-可见光谱分析、原子吸收光谱分析、红外光谱分析、电位及电解分析、质谱分析等方法的基本原理、仪器构造、操作说明、仪器使用的注...

  • 绿色食品生产控制 【工业技术】

    于海涛主编2016 年出版209 页ISBN:9787518405091

    本教材包括绿色食品的识别、绿色食品标志的申请、绿色食品产地的选择、绿色食品生产、绿色食品的包装和贮运、绿色食品的销售与贸易六个教学项目。可作为高职高专绿色食品生产与经营、绿色食品生产检测专业...

  • 功能食品加工技术 【工业技术】

    王健编著2016 年出版144 页ISBN:9787122258595

    本书系统介绍了功能食品的生理活性成分、天然原料及其加工技术等,对功能食品的质量控制方面进行了说明。书中也对如活性多糖、活性肽及功能性油脂等主要功能食品的加工技术及方法特点进行了详细介绍。本书的...

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