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21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】
史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
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电子产品生产工艺与检验 【工业技术】
丁向荣主编；董兵，夏冬梅副主编；吉玉高，胡美兰参编；张秀国主审2015 年出版253 页ISBN：9787111489849本书基于生产实际，内容涉及电子产品从设计、生产到检验的各个环节，重点培养与锻炼学生的电子技能与生产管理能力。本书内容包括6章：电子产品生产管理、常用元器件与检测、电子装配工艺、电子调试工艺、电子产...
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医疗设备计量与检测技术系列丛书 医用X射线诊断设备的计量与检测技术 【工业技术】
江苏省计量科学研究院编著2015 年出版198 页ISBN：9787502641986本书共分七章，前两章介绍了X射线的基础知识和常见X射线成像设备的结构原理，使读者对X射线诊断设备有一个基本的了解；第三、四章介绍了X射线诊断设备相关标准、规程规范以及常用术语；第五、六章则详细介绍了常用...
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国宝文物鉴赏 中国工艺美术历史与智慧 【艺术】
史玉琢，王斌编著2015 年出版259 页ISBN：9787518403530本书采取图鉴的形式对中国工艺美术历史进行全面的梳理和分析，采取点——线——面的形式，一方面有时代性的总体概述，也有脉络的梳理，同时对重点作品进行重点分析。全书图文并茂，行文流畅优美，知识点丰富，图片资......
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云南青花瓷的工艺与绘画研究 【艺术】
吴白雨著2015 年出版229 页ISBN：9787541689406云南青花是指元明时期云南及周边地区生产的以钴作为发色元素一次性烧成的白地蓝花或蓝地白花釉下彩陶瓷器。它是一种具有明显艺术特征和审美价值的民窑清花艺术类型。本书叙述了云南青花的历史和烧造窑口，从...
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提花工艺与纹织CAD 【工业技术】
包振华主编；王作宏，王建平副主编2015 年出版260 页ISBN：9787518010042本书以大提花产品的设计与生产过程为主线，采用模块化形式组织和编排教材内容，在各模块下以项目或任务驱动方式组织教学活动，通过纹织物的色彩与图案设计、纹织物的结构设计、提花工艺设计、意匠编辑与纹样处理...
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印纺工业 历代纺织与印染工艺 【工业技术】
肖东发主编；蒲永平编著2015 年出版167 页ISBN：9787514330861本书主要指历代纺织与印染工艺。包括中国古代的纺织与印染技术具有非常悠久的历史，早在原始社会时期，古人为了适应气候的变化，已懂得就地取材，利用自然资源作为纺织和印染的原料，以及制造简单的纺织工具。直至今...
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电子产品生产工艺与实践项目教程 【工业技术】
苏李果主编；宋丽，颜伟超，黄敏忠副主编2015 年出版173 页ISBN：9787561557129本教材以培养电子行业的高级技能型人才为宗旨，注重理论与实际相结合，生产技能和管理方法相结合，讲授了电子产品生产工艺和电子产品生产管理两方面的知识。其内容包括：常用电子元器件及其检测、电子产品装配中的...
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典型工控电气设备应用与维护自学手册 【工业技术】
高安邦，石磊，张晓辉主编；董泽斯，禇雪莲，韩维民副主编；邵俊鹏，田敏，李贻玲主审2015 年出版713 页ISBN：9787512364455自学需要在没有接受指导和教育的情况下掌握某种技能。要有效地自学就需要一部知识渊博、易学好懂的书。本书是一部全面介绍当代典型工控电气设备应用与维护的精品著作。全书分为8章，内容包括传统电气控制设...