食品分析 【工业技术】

本书重点介绍食品分析的基本程序、食品分析的质量保证、食品的感官检验、食品添加剂的测定等。

食品工程原理 【工业技术】

本书内容包括流体流动与输送、非均相体系分离、粉碎与混合、传热、制冷与冷冻、浓缩与结晶、干燥、蒸馏、吸附等。

宠物营养与食品 【农业科学】

本书的主要内容为宠物营养与食品方面的理论与实践知识。

食品加工学概论 【工业技术】

食品包装学 【工业技术】

本书介绍食品包装学的基础知识、包装材料的类型、特性及用途等内容。

食品毒理基础 【医药卫生】

本书介绍了毒理学基本概念、外源化学物在体内生物转运与转化，影响毒性作用的因素、食品毒理学实验基础等。

食品市场分析 【经济】

本书由图象分布的数据和调查资料、分析了国际国内食品的总体态势、现状、特点、问题、进行了详述。

食品工艺学 【工业技术】

本书讲数了食品加工理论的研究、食品新资源的开发、食品生产工艺和设备的提高等。

食品理化分析 【工业技术】

本书主要学习食品的国家标准分析方法，分为食品分析与检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定等相关内容。

家庭食品药品安全知识读本 【环境安全】