中国传统乳制品加工与质量控制 【工业技术】

本书共5章。内容包括：中国传统乳制品的起源与历史沿革；中国传统乳制品的研究意义、发展现状与展望；中国传统乳制品的分类及加工；江米酒生产的质量控制及其凝乳机理；宫廷奶酪的工业化生产与质量控制。...

话语与权力 中国近现代教育宗旨的话语分析 【文化科学教育体育】

话语理论是当代文化、历史等人文社会科学研究中重要的理论之一。本书通过对中国近现代教育宗旨的话语分析，提供了一套以话语理论为基础、可供操作的20世纪中国教育史研究话语分析的新范式。...

中国哲学与文化：第3辑·经典诠释之定向 【哲学宗教】

本书主要讨论中国哲学经典诠释之定向方面的问题，全书以论文的形式呈现海内外当代最有影响的作者，诸如劳思光、墨子刻、刘笑敢等最新的研究成果，很有借鉴意义。...

中国西部人文：文化资源与素质教育 点燃西部的阳光 【政治法律】

本书在调查报告的基础上分析了我国西部公民人文素质的状况。

现代金融理论探索与中国实践，第8辑 【经济】

本书收录了2007年1月以来在《资本市场评论》上刊载的论文。这些论文，有的从资本市场发展的角度探讨所面临的问题和解决方法，有的从理论角度探讨中国金融的发展之路，有的从多样性的角度探讨丰富金融产品的途径...

德语文学研究与现代中国 【其他书籍】

本课题选择中国的德语文学研究史作为治学对象，兼及学科史研究与学术史研究。全书追溯“德语文学”在现代中国作为一个学科的形成，考镜源流，既注重对机构的历史考察，也注重对人物的个案研究。尤其关注的是，作为一...

现代化与国际化进程中的中国金融法制建设 【政治法律】

本书是“现代化与国际化进程中的中国金融法制建设”会议论文集，探讨了中国金融史与法制建设等相关问题。

传统伦理的现代挑战 【哲学宗教】

中国企业文化建设 贡献人物与经典案例专辑 【经济】

本书是讲企业文化管理与企业管理，是国内相关领域中企业文化建设的人才培训，创建中国式企业文化建设。

中国公立高校多元利益主体的生成与协调研究 构建现代大学制度的新视角 【文化科学教育体育】