食品冷加工工艺 【工业技术】

本书论述了食品冷却，食品冻结等方面的理论和方法。

仙蜜果栽培与加工 【农业科学】

水产品加工与利用 【工业技术】

养禽 品种·技术·设备·加工指南 【农业科学】

数字音频广播与数字高清晰度电视 【工业技术】

本书共分两篇，第一篇主要介绍了数字音频的特点、发展状况、国际标准和系统结构、数字音频编码及调制等。第二篇主要介绍了数字高清晰度电视的特点、发展和系统组成以及压缩编码标准和技术等。并对我国目前的...

调味料加工技术 【工业技术】

本书介绍了香料、调味料及新型调味料的营养功能和加工方法。

木材加工工艺学 【工业技术】

特种作物优质栽培及加工技术 【农业科学】

含硫原油加工技术 【工业技术】

本书介绍含硫原油加工过程中所涉及的工艺及硫的处理技术。

精密与特种加工技术 【工业技术】

本书介绍了金刚石精密切削加工等内容。