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现代中西式糕点制作技术 【工业技术】
李学红,王静主编2008 年出版356 页ISBN:9787501964925本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备,并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...
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中国近现代文学思潮史 下 【文学】
刘增杰,关爱和主编2008 年出版610 页ISBN:9787532132911本书是第一部完整研究中国近现代文学思潮通史的专著,是迄至目前在近现代文学史研究领域的集大成者。
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中国近现代文学思潮史 上 【文学】
刘增杰,关爱和主编2008 年出版671 页ISBN:9787532132911本书是第一部完整研究中国近现代文学思潮通史的专著,是迄至目前在近现代文学史研究领域的集大成者。
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书同文 现代汉字论稿 【语言文字】
沈克成著2008 年出版766 页ISBN:7806859438本书为一本研究现代汉字的学术著作。主要以海峡两岸使用繁简汉字的现状进行分析与讨论,并且联系计算机输入的实际操作提出切实可行的方法,具有一定的文化含量和学术价值。...
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现代餐饮新员工实用培训手册 【经济】
邹金宏,莫庆其,李政编著2008 年出版168 页ISBN:9787545400069本书从自主创新的角度,总结了广东省一批优秀品牌企业的创新经验,回顾了这些企业30年来的奋斗历史,希望能为广东省建立经济强省提供一些启示。...
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基础汉语口语 零起点教材 【语言文字】
刘春雨,吴星云,邹雅艳等编著2008 年出版232 页ISBN:9787310029679本书是为来华留学生提供的汉语零起点口语会话课本,共三十课,内容均为留学生在华期间可能遇到的最常见的生活学习等方面的问题。本书系统、图文并茂、实用性强。...
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