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欧洲饮食文化史 从石器时代至今的营养史 【工业技术】
(德)希施费尔德著;吴裕康译2006 年出版241 页ISBN:7563360123本书是一部由食物的变迁、食物烹调的要素和饮食的不同方式拼成的一幅饮食文化史多面图。时间跨度从石器时代经过早期的发达文化、古希腊罗马时期和中世纪,一直到当代的准基因食品。作者从远古时代开始,叙述了...
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体育教育教学理论与实践 【文化科学教育体育】
李宏印编著2006 年出版265 页ISBN:7806709096本书内容包括:体育与健康课程概论、课程标准制订的背景、中学体育与健康课程标准及其基本理论等。
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