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焙烤食品科学与技术【工业技术】

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彭亚锋，黄文，郭顺清主编；赵敏，于海杰，钱玉根，汪国钧副主编2011 年出版320 页ISBN：9787502634216
本书的基本内容是：绪论、焙烤食品原辅料、焙烤食品科学基础、面包生产技术、蛋糕生产工技术、西式糕点生产技术、饼干生产技术、月饼生产技术、中式糕点生产技术、蛋类芯饼（蛋黄派）生产工艺、焙烤食品包装技术...
东莞职业技术学院学术论坛第3辑【文化科学教育体育】

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贺定修主编；范明明副主编2011 年出版139 页ISBN：7811359626
本书是一本学术论文合集，共有29篇论文，内容涉及学院建设，学生思政，教学改革，实验实训，图书馆建设等方面。
甘草丰产栽培实用技术【农业科学】

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王文全主编2011 年出版53 页ISBN：9787503860966
本书为科技服务林改实用技术丛书之一。文中主要介绍了甘草的种类与分布、生物学特性、培育方法与关键技术、田间管理、病虫害防治，以及采收加工等方面的内容。内容丰富，技术要点清晰，可操作性强，为广大农户提供...
机械制造技术【工业技术】

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徐晓枫主编；罗进生，王克武，强宝刚副主编；赵彤涌，张立仁参编2011 年出版235 页ISBN：9787516000120
本书在高校教改的基础上，根据企业生产一线对应用型人才在机械制造技术方面的技能要求，结合机械制造技术的发展趋势，将教材进行了整合，并以项目、课题、案例为主线。主要内容有：金属切削加工基本定义、机械加工工...
肉用斗鸡规模化饲养与繁育技术【农业科学】

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陈宗刚，曹晏青主编2011 年出版279 页ISBN：9787502368845
本书以生产过程为顺序，介绍了肉用斗鸡规模化饲养与繁育技术，可供养殖场、养殖户及相关工作者参阅。
梨标准园生产技术【农业科学】

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农业部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心，国家梨产业技术体系组编2011 年出版110 页ISBN：9787109137110
本书以梨标准园生产关键技术为主线，介绍了标准园建设的原则与要求，重点突出地介绍了建园规范、果园改造、整形与枝梢管理、土肥水管理、病虫害防治等内容。...
桃标准园生产技术【农业科学】

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农业部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心，国家桃产业技术体系组编2011 年出版101 页ISBN：9787109153530
本书以桃标准园生产关键技术为主线，介绍了标准园建设的原则与要求，重点突出地介绍了建园规范、果园改造、整形与枝梢管理、土肥水管理、病虫害防治等内容。...
塑料制品生产技术大全【工业技术】

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吴培熙编著2011 年出版489 页ISBN：9787122098955
本书简要介绍了近600种重要塑料制品的生产原料、典型配方、生产工艺、生产控制、操作要点和应用概况。可供与塑料制品有关的生产、科研、应用、技术开发、经营管理等单位的工程技术人员和管理人员阅读。...
电动机实用技术问答【工业技术】

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方大千等编著2011 年出版241 页ISBN：9787115198631
本书以问答形式较详细地介绍了中小型三相异步电动机、单相异步电动机、特殊电动机（滑差电动机、力矩电动机、防爆电动机、锥形电动机、同步电动机）、直流电动机的选型、安装、使用、维护。...
肉猪产业先进技术全书【农业科学】

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武英编著2011 年出版261 页ISBN：9787533157234
立足于畜禽产业化，体现产业链中的最新技术和前瞻性进展（紧扣产业化体系“核心任务”），兼顾养殖实际情况。真正体现“产、学、研”相结合，养殖体系更系统。按照生产顺序来写，如产业化概况、优良品种、营养与饲料.....