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现代中西式糕点制作技术 第2版 【工业技术】
李学红编著2012 年出版281 页ISBN：9787501988938本书第一章为糕点概述，介绍糕点的特点分类、生产现状与发展趋势；第二章为糕点生产用原辅料，包括主要原料、添加剂和各种常用配料；第三章、第四章和第五章为精选的上百种中西式精美糕点的具体配料及制作方法。第...
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中国近现代史纲要实训教程 【历史地理】
刘秉贤主编；赵振国，陈雪副主编2012 年出版187 页ISBN：9787561171240本书主要包括三个部分：一是基本知识层面。包括学习基本线索、教学重点与难点、背景资料选读等三个小模块。通过这三个模块的导入，学生可以对每一章的知识脉络有着比较清晰的了解。二是知识训练层面。主要内容...
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提升机设计理论及现代设计方法研究 【工业技术】
晋民杰，韩建华著2012 年出版223 页ISBN：9787118082883本书主要介绍对提升机的受力和位移分析，建立了平衡方程，得到其上各点的应力，从而准确计算提升机的强度，最终设计提升机的参数，并采用有限元分析法对参数进行分析。本书主要适合科研技术人员阅读，也适合高校师生.....
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中国现代学术经典 黄药眠卷 【社会科学】
张健总主编2012 年出版486 页ISBN：9787303150441本书是一套大型丛书，主要收录北师大文学院发展史上的名家名作及今天在北师大任职教师的优秀学术著作，现已出版多种子系列。“先贤丛书”收录北师大文学学科发展史上的权威学者的著作，各卷均由所选名家、名师的...
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世界近现代史研究 第9辑 【历史地理】
南开大学世界近现代史研究中心编2012 年出版314 页ISBN：9787509741573本书是南开大学世界近现代史研究中心主办的学术年刊，面向国内高校和研究机构，为促进和推动国内世界近现代史研究而提供的一个学术交流的园地，辟有史学理论研究、全球史研究、国际关系史、地区国别史、博士生论...
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现代著名老中医名著重刊丛书 儿科针灸疗法 【医药卫生】
任守中著2012 年出版127 页ISBN：9787117152969本书从取穴、针刺深浅、操作过程都是根据作者临床实践经验，结合小儿患病的实际情况写成的。全书取穴易于掌握，详列了小儿常见而针灸疗效较高的病症，临床实用性强。...
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工业现代化中的企业自主创新研究 【经济】
张泽一著2012 年出版242 页ISBN：9787513009348本书对我国工业现代化过程中的企业自主创新进行了研究。在对创新基础知识和基本理论介绍的基础上，分析了马克思主义与创新思想的价值，并对企业自主创新过程中出现的问题进行了分析讨论，提出了新的解决路径和对...