焙烤食品加工技术 【工业技术】

本书介绍了焙烤行业的发展状况和主要焙烤产品的制作技术。

安全员 【工业技术】

本书主要结合工程建设领域的标准规范，对建筑工程施工现场技术人员应具备的安全知识和技能做了详细的阐述，并外附施工现场技术人员常用的一些表格。...

民用爆炸物品安全管理基础 【工业技术】

建筑工程施工安全 【工业技术】

本书主要讲述了安全生产的法律制度、方针和原则，施工安全管理和技术方面的内容等。

食品风味化学 【工业技术】

本书重点结绍了食品风味化学的研究领域、食品风味的主要研究方法，化学特性与风味强度、风味物质的形成、典型食品风味、调节食品风味的产品、烹饪调制风味的化学原理等。...

实用食品雕刻精华 【工业技术】

本书包括蔬果雕刻、面塑、糖艺三方面，所选作品均是使用率最高的，全彩印刷，图文并茂，是食品雕刻专业人士的好参谋。

电子商务安全 【经济】

本书内容包括：电子商务安全概念述、密码学基础、电子商务中的密码应用、密钥与证书管理、安全电子邮件的实用等。

化工安全技术 第2版 【工业技术】

本书介绍了化工安全生产基础、建立和强化安全意识。

食品酶制剂及应用 【工业技术】

本书介绍食品酶制剂的特性、性状、作用形式、生产方法等内容。

WINDOWS XP安装·安全·备份 【工业技术】