食品淀粉的结构、功能及应用

本书具有覆盖面广和实用性强的特点。它既从总体上探讨了淀粉的结构、特性及应用，又分专题介绍了食品工业中最常用淀粉的特性及改性，包括目前具有很大应用前景的大米淀粉、小麦淀粉及新型玉米淀粉的结构和功能...

盆底结构功能障碍与压力性尿失禁专题研讨会学习班资料汇编

中国森林生态系统结构与功能规律研究 国家自然科学基金重大项目期中论文集

中国远距离高等教育的结构和功能 以广播电视大学为主要研究对象

结构·功能·符号 扬·穆卡若夫斯基文学与美学理论研究

扬·穆卡若夫斯基，捷克著名文艺理论家、美学家、语言学家，布拉格学派的创始人之一，与罗曼·雅各布森并称为捷克结构主义之父。本书将扬·穆卡若夫斯基的文学与美学理论置于历史和比较的视野之中，做了较为系统的...

毛乌素沙地东南缘人工植被结构与生态功能研究

本书对毛乌素沙地东南缘榆林沙区人工植被的结构配置、生态功能进行了系统研究，内容包括人工植被结构与功能研究概况，立地条件类型划分与适地适树种研究，人工植被群落特征与景观格局分析、人工植被结构配置研究...

自我边界的结构 功能及神经基础

自我的研究历来已久，理论建构和实证研究都取得了显著的成果。但研究内容比较零散，结果缺乏结构化的梳理和归纳，需要通过反思已有研究进一步明确未来研究的方向和思路。本书在对已有自我理论重新解读和梳理的基...

食品蛋白质 结构、性质与功能

本书从系统介绍食品蛋白质的基础背景知识入手，首先详细阐述了蛋白质的组成、结构、功能、分离技术、分析技术，并对蛋白质工程技术进行引导性的介绍；其次，选择性地介绍了几类重要的食品蛋白质，以及其性质特征和应...

武汉空间结构与功能变迁研究

本书以时间轴为线索，将武汉空间结构与功能变迁划分为三个阶段，概括各个阶段武汉空间结构与功能变迁的特征和动力机制，分析经济空间和社会空间的互动关系，提出优化空间结构的途径和提升城市功能的对策建议。第一...

咽鼓管——结构、功能及在中耳炎中的作用

中耳炎是耳病中最常见疾病。咽鼓管在中耳炎病中起重要作用。解决咽鼓管问题对解决中耳炎至关重要。该书讲解了咽鼓管的解剖结构、生理功能，及在中耳炎中的病理表现，对医生诊断及治疗中耳炎极有帮助。...