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材料合成化学与合成实例 【工业技术】
徐甲强，向强，王焕新编著2015 年出版271 页ISBN：9787560349794本书主要内容为材料合成化学与合成的具体实例，包括合成化学的理论基础，实验技术，合成原理与方法，合成原理与方法的先进手段，设计思想及其在典型化合物和新材料合成中的应用。本书适合相关专业教师、学生阅读和收...
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精细有机合成化学与工艺学 【工业技术】
俞马金，崔凯主编；马洁洁，苏长会，周建豪编2015 年出版217 页ISBN：9787305159282该教材中展示精细有机化学品从开发到生产的整个过程，并且侧重于开发环节。从目标化合物的结构剖析，到确定合理的合成路线，直至小试工艺的确立，从而开发出到具有实际生产意义的工艺路线。使学生在学习中更贴近工...
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烘焙工艺理论与实训教程 【工业技术】
赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...
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21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】
史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
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镁合金与铝合金阳极材料 【工业技术】
冯艳，王日初，彭超群著2015 年出版367 页ISBN：9787548721680本书对水激活电池阳极材料的制备方法，水激活电池材料的电化学性能，水激活电池材料的电池性能等进行了系统的研究。
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国宝文物鉴赏 中国工艺美术历史与智慧 【艺术】
史玉琢，王斌编著2015 年出版259 页ISBN：9787518403530本书采取图鉴的形式对中国工艺美术历史进行全面的梳理和分析，采取点——线——面的形式，一方面有时代性的总体概述，也有脉络的梳理，同时对重点作品进行重点分析。全书图文并茂，行文流畅优美，知识点丰富，图片资......
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机关法定公文类文字材料写作要领与范本 【语言文字】
胡占国主编2015 年出版413 页ISBN：9787515706047本书主要介绍命令（令），决定，批复，指示，决议，意见，公告，通告，通知，通报，函，会议纪要，公告，报告，请示，议案，条例，规定，规则，办法等内容。...
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材料近代测试与分析实验 【工业技术】
吕彤主编2015 年出版177 页ISBN：9787122227379本书涵盖了材料研究中常用的有机化合物的分离分析和现代物理测试方法，包含三十八个实验，主要包括色谱分析、光谱分析、核磁共振、质谱、粒度分布、热重、XRD、SEM、TEM、XPS、XRF、BET等，并对每一种仪器的操作...
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云南青花瓷的工艺与绘画研究 【艺术】
吴白雨著2015 年出版229 页ISBN：9787541689406云南青花是指元明时期云南及周边地区生产的以钴作为发色元素一次性烧成的白地蓝花或蓝地白花釉下彩陶瓷器。它是一种具有明显艺术特征和审美价值的民窑清花艺术类型。本书叙述了云南青花的历史和烧造窑口，从...