ISO 22000食品安全管理体系应用与实施 【工业技术】

本书专业基础篇中详细总结了食品安全管理体系审核员应该掌握的基本卫生控制基础知识、传统的HACCP原理的应用与12个步骤、仪器安全危害及控制措施与食品科学技术等相关知识，符合中国认证认可协会最新考试大...

媒介安全论 大众传媒与非传统安全研究 【文化科学教育体育】

媒介安全是运用大众传播战胜恐怖、恐慌和恐惧的非传统安全。本书梳理传播学界对非传统安全的论述，理清脉络，论证大众传播所具有的安全功能。...

重金属危害与食品安全 【环境安全】

近年来食品安全问题日益突出，现代工农业和交通运输的迅猛发展，造成自然界中大气、土壤、水和食物中的重金属含量急剧增加，人体内的重金属的蓄积量也随之升高。重金属中毒对机体的危害是多系统、多器官、多指证...

食品分析与检验 【工业技术】

安全管理与社会 【环境安全】

网络信息安全与对抗 【其他书籍】

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食品分析与检验 【工业技术】

安全科学与工程教学与科研新进展 【环境安全】

食品添加剂安全与检测 【工业技术】

本书从食品添加剂滥用及非法添加剂乱用对人体健康带来的危害案例分析入手，介绍了食品添加剂的定义和作用，食品添加剂在生产使用上的监管措施，食品添加剂的安全评价，各种食品添加剂的特性和应用，食品添加剂的正确...