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五谷杂粮食品加工 【工业技术】

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中国食品药品监督管理年鉴 2011 【医药卫生】

食品雕刻工艺 【工业技术】

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本教材以产品为主线，以理化指标检测为教学项目，教材内容分为两大部分，第一部分是检测项目，包括食品感官监测、乳及乳制品质量检测、饮料产品的质量检测等；第二部分是知识链接，包括必备知识和拓展知识。...