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人体所需的蛋白质维生素矿物质全典 【医药卫生】
刘士军编2007 年出版385 页ISBN:7806998136本书是关于人体营养三大要素的营养论述。分上下两篇。上篇:三大营养素的揭秘包括:什么是三大营养素,作用及功能,分类等。下篇各种各类的食物中所含的三大营养素质与量的介绍及烹调方法,以及对人体的保健作用。...
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果实品质形成与调控的分子生理 【生物】
张上隆,陈昆松主编2007 年出版252 页ISBN:9787109117716本书介绍了果实糖的积累、运输、途径、分配、代谢的特点和机制、糖运输蛋白特性、植物糖信号转导途径和糖作为信号分子对源库关系的调控及其与植物激素信号之间的联系、糖代谢与积累的调控,并针对我国果品质...
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公共空间中的知识分子 【政治法律】
许纪霖主编2007 年出版340 页ISBN:9787214045256在漫长的古代历史中,作为四民之首的中国士大夫曾经是社会和国家的中枢,成为最有影响、举足轻重的社会重心。近代以后,演变为现代知识分子的传统士大夫究竟在社会政治影响方面产生了何种变化?本书认为:20世纪知识...
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日本近代知识分子的中国观 中国通代表人物的思想轨迹 【历史地理】
刘家鑫著2007 年出版315 页ISBN:7310027523本书系学术界首部以20世纪上半叶日本的“中国通”为主要研究对象的专著,共分十章,通过历史比较,介绍了两位“中国通”的“中国认识”,归纳了日本近代“中国通"的一般特征,展望了中日关系发展的趋向。...
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