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陈永平，徐立峰编著1990 年出版194 页ISBN：7810261029
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徐利治，郑毓信著1990 年出版125 页ISBN：7534311713
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施建军主编；叶明等编著1990 年出版328 页ISBN：7502312447
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蔡栦著1990 年出版222 页ISBN：730000749X
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吕仕芳，文青，刘兴玉等编1990 年出版233 页ISBN：7800149714
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张卫群，何珊，高均禄等编1990 年出版257 页ISBN：7800149684
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吴少平，王家明著1990 年出版422 页ISBN：7111021843
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江小梅等编著1990 年出版355 页ISBN：7300007686
本书主要论述食品分析的原理及各种营养成分、微量元素、食品添加剂等的测定意义和方法等。
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国际标准化组织汇编；刘振庄等译1990 年出版382 页ISBN：780010625X
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尚勤等编1990 年出版271 页ISBN：7800149706
