蛋白饮料生产技术手册 【工业技术】

本手册依据GB2760-2014对食品类型的分类方法中的蛋白饮料类的6个系列进行编写，除介绍蛋白饮料生产技术外，还对食品蛋白质及蛋白饮料做了必要的阐述。手册中对每类蛋白饮料，均依据国家、行业有关标准和法规，按照...

商务智能 数据分析的管理视角 【工业技术】

本书先简单概述了商务智能、分析学和数据科学的基础知识，然后介绍了描述性分析、预测性分析和规范性分析，接着介绍了大数据的概念和相关工具，最后对商务智能的发展趋势进行了展望，并探讨了分析中对隐私和管理的...

物理化学 【数理化】

本书是编者在参阅大量国内外教材及相关文献的基础上，结合几十年的教学经验精心编写而成的。本书共十一章，包括热力学第零定律与气体状态方程、热力学第一定律及其应用、热力学第二定律与第三定律、多组分系统...

一代鸿儒 记化学家蔡启瑞 【历史地理】

本书是学生及同仁对中科院院士厦门大学化学系教授蔡启瑞先生的精彩人生历程的回顾，化院经过“采集工程”、“百岁庆典”、“送别”和“追思”等活动收集多位相关人士的文章，内容将围绕“一代鸿儒”和“百年师...

应急处置案例分析 【政治法律】

本书是《应急管理系列丛书》之一，全面介绍了爆炸品事故、气体火灾爆炸事故、易燃液体爆炸事故、易燃固体自燃物质遇水放出易燃气体的火灾爆炸事故、氧化性物质和有机过氧化物爆炸事故、中毒和感染性事故、放...

建筑施工图设计常见错误案例分析 【工业技术】

本书共分四章，内容包括：建筑施工图基础知识、民用建筑设计、建筑防火设计、无障碍设计。本书内容翔实，根据最新工程制图标准和规范进行编写，引用相关实例，表述准确，语言简洁，重点突出，图文并茂，浅显易懂，就......

Wireshark数据包分析实战 第3版 【数理化】

Wireshark是最流行的一款网络嗅探软件，本书在上一版的基础上针对Wireshark 2.0.5和IPv6进行了更新，并通过大量真实的案例对Wireshark的使用进行了详细讲解，旨在帮助读者理解Wireshark捕获的PCAP格式的数据包，以...

天然药物化学 【医药卫生】

《天然药物化学》一书体现了培养具有较强社会适应能力和竞争能力的高素质应用型人才的教学目标，重点突出实践能力的培养。主要内容包括：天然药物化学成分的提取与分离、糖类和苷类、醌类、苯丙素类、黄酮类、...

全国高等院校医学实验教学规划教材 有机化学实验 第3版 【数理化】

人力资源和社会保障管理实务手册2018 【经济】

本书是2018年度的有关劳动和社会保障方面的文件的汇集与解读。全书分劳动管理、保险福利、事业单位人事管理、争议处理、居住证管理以及民主管理等六大部分，对许多新发布的规定都有新的权威分析，并指导从事人...