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基础营养与食品安全 【医药卫生】

教材系统讲解了营养基础知识、各类食物营养价值、合理营养、食品卫生；对食物营养成分做初步分析，指导学生通过食物感官性状辨别食材的新鲜程度，正确消毒餐具、炊具，保持环境卫生，对食品进行采样和留样；并对公共.....

安全科学与工程导论 【环境安全】

《安全科学与工程导论》是高等教育安全工程专业的必须设置的专业导论课，设置该课程目的是为了使学生掌握安全学科的基本概念和基本理论，了解安全学科体系、分类、历史沿革以及课程设置方案、课程内容概论、课...

革新核能安全 【工业技术】

革新型核能系统在安全性、经济性和可持续性方面均有重大提升，而且近年来革新型核能在安全目标、设计理念、安全评价和风险认知方面都有新的突破和发展。本书主要瞄准革新型核能安全近年来的研究成果和发展趋...

网络道德安全教育 高二 下 【文化科学教育体育】

本书为“网络道德安全教育”系列读本之一，本册内容主要是根据高中二年级学生的认知程度和成长阶段特点，将网络较为尖端前沿的密码、信息安全原理相关知识、功能、使用方法做了介绍，将常见涉及的泄密、不良信息...

网络安全技术实验教程 【工业技术】

本书主要从网络安全的基本原理和实践技术两个角度出发，分析目前常见的各种安全威胁，指出问题根源，提出解决办法。每一章均按照实验原理和实验步骤相对应的形式进行编写，并为每个实验提供了相关工具描述和实验用...

“十三五”规划教材 汽车类 任务引领、项目驱动型新教材 汽车空调 【交通运输】

《汽车空调》本教材在编写过程中，主要编写人员认真总结了全国交通职业院校多年的教学成果、结合了企业在职岗位的客观需求，吸收了发达国家先进的职业教育理念，教材成稿后，形成了以下特色：强调“校企合作、工学结...

医药基础化学实验 【医药卫生】

集医药类基础化学、无机化学、分析化学、物理化学于一体，是基础实验课程的组成部分，供高等医药院校的本科临床医学、中西医临床医学、药学、医学检验、卫生检验等专业的学生使用，也可供从事基础化学实验教学的...

汽车安全驾驶与应急处理 【交通运输】

《汽车安全驾驶与应急处理》一书介绍了汽车行车前的准备；如何安全行车，包括特殊天气行车、特殊路段行车等；发生故障时的应急处理；汽车发生事故时的应急自救等内容。全书内容详细、分析到位，针对现实情况所提出的...