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餐饮企业管理与运作 第2版 【经济】
周宇,钟华,颜醒华主编2010 年出版201 页ISBN:9787040283099本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材《餐饮企业运作与管理》的修订版。全书包括餐饮业概述、餐饮经营策划、餐饮企业经营场所设计与布局、餐饮企业组织机构与人力资源管理、菜单管理、餐饮企业生产管...
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知识溢出与产业集群中的企业学习研究 【经济】
王国红著2010 年出版172 页ISBN:9787030275561本书以集群中企业学习为研究对象,首先对相关文献进行归纳、分析和整理,阐明了知识溢出的内涵、特征、演进过程、生产函数、路径以及学习机理。在此基础上,提出了一个知识溢出与产业集群中企业学习关系的理论分...
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创新与企业国际竞争力 【经济】
程惠芳编著2010 年出版234 页ISBN:9787030265128本书首次对发达国家跨国公司的创新投入产出进行实证比较分析,特别是对高、中、低不同技术水平行业的跨国公司创新投入产出的差异进行研究,旨在对我国创新投入资源进行合理有效配置提供科学依据。本书对中国大...
