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(英)Ralph Early著;张国农等译2002 年出版309 页ISBN:7501934274本书概述了加工技术的历史、现状,又展望了新产品、新工艺的发展趋向,引导读者深入研究的方向;既综述了各种乳制品的加工技术原理,又论述了加工过程等内容。 ...
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新编党的基本知识手册 第4版 【政治法律】
吕澄等著2002 年出版249 页ISBN:7505104160本书以党的十七大报告和十七大党章为指针而编写的。分为上下两编,上编为党史知识,下编为党建理论。
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茶酒蜜醋葱姜蒜药用大全 第2版 【医药卫生】
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稳定同位素地球化学 第4版 【天文地球】
(德)Jochen Hoefs著;刘季花,石学法,卜文瑞译2002 年出版259 页ISBN:7502755586本书包括:稳定同位素理论和实验原理,特定元素的同位素分馏机制,自然界中稳定同位素比值的变化特征等内容。
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无机化学 上 第2版 【数理化】
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