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HACCP认证与百家著名食品企业案例分析 【经济】
国家认证认可监督管理委员会等编著2006 年出版651 页ISBN:7801679555本书介绍了HACCP基本原理和国内外现状及发展趋势,汇编了百家HACCP获证食品企业的典型案例,并分行业进行HACCP应用点评。主要内容分四个部分:食品安全与HACCP认证、国内外HACCP体系建立和实施现状、食品企业案...
