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食品安全与品质控制原理及应用 【工业技术】
周小理编著2007 年出版463 页ISBN:7313046537本书是上海市教委高校重点教材建设项目。内容包括食品质量概念、HACCP与食品质量控制、食品企业建立HACCP系统的基础和前提条件等等。
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元史及民族与边疆研究集刊 【历史地理】
刘迎胜主编2007 年出版179 页ISBN:7532547833本集刊由南京大学元史研究室民族与边疆研究中心主办,是以元史、民族宗教史与边疆史地研究为主要内容的一本学术集刊,在国内外学界具有相当影响。...
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