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大豆及豆类保鲜与加工技术 【工业技术】
李喜宏,王冬洁,李平等编著2009 年出版217 页ISBN:9787109126817本书介绍了大豆及其他豆类的营养特性、大豆及其他豆类贮藏特性及贮藏方法、非发酵大豆制品的加工技术、其他豆制品的加工工艺、发酵类大豆制品等内容。...
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建筑防火防灾监控系统及应用 【工业技术】
朱栋华主编2009 年出版263 页ISBN:9787122035684本书从保证建筑物内人员生命安全和身体健康的角度、论述了对建筑物的各种实害进行来检测和控制的内容。
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电机原理及拖动习题解答与实验 【工业技术】
李爱平,边春元编著2009 年出版177 页ISBN:9787111280156本书涉及《电机原理及拖动第2版》的思考题与习题的详细解答,与课堂教学同步进行的13个电机及拖动实验教学。
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