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英汉技术科学词典 精编·注释 【自然科学】
张鎏主编1997 年出版1644 页ISBN:7502516433本词典中既收有大量专业词,也收入相当数量常用词。收词约18万余条。其中科技词约占2/3以上,以工程技术和基础科学名词、术语为主。内容力求丰富、实用。对所有主词目均用国际音标注音,特别是对有些在一般词典...
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1995-1996海洋开发技术进展 【天文地球】
国家海洋局海洋技术研究所编1997 年出版235 页ISBN:7502743243本书为1995—1996年度海洋探测技术与设备、海洋资源开发技术、海洋工程技术、海洋科技动态等最新信息汇总。资料新颖,内容广泛,实用性强。特别是在海洋科技动态篇目中编入了最新(英汉对照)潮汐和潮流术语,这是美...
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中外著名发酵食品生产工艺手册 【工业技术】
康明官编著1997 年出版316 页ISBN:7502518126全书共分十章。包括酱油、酱、豆豉、腐乳、食醋、食用菌、干酪、乳酸饮料、面包、咖啡和可可,以及发酵蔬菜、红茶菌、格瓦斯、淀粉发酵制品等14大类发酵食品。以中外著名的150多种产品为实例,详细介绍了它们...
