食品保藏与加工工艺实验指导 高等学校专业教材、国家级精品资源共享课程配套教材 【工业技术】

本教材共分为六章内容，包括果蔬、水产品、谷物、畜禽、乳制品和饮料等的保藏与加工工艺，以及食品实验方法的选择与数据处理等。每一个实验在介绍实验原理和目的、操作要点和注意事项等内容的同时，特别介绍了实...

普通高等教育“十二五”财政与税收专业规划教材 政府预算管理 第2版 【经济】

普通高等教育“十二五”规划教材 化工分离工程 【工业技术】

本书是应各类高等学校“短学期”制课程改革的需要而编写的教材。本书除绪论外共分6章，详细介绍了单级气液平衡、多组分精馏与特殊精馏、多组分吸收、液液萃取、吸附分离以及新型分离方法等内容。各章均附有...

21世纪高校规划教材 高等数学 【数理化】

本书是全国高等职业和高等专科教育“高等数学”的基础课教材，是依据教育部颁布的《高职高专教育数学课程教学基本要求》，从高职院校的人才培养目标出发，并结合作者多年来积累的高职高专《高等数学》教学经验编...

十二五高等学校信息管理与信息系统专业规划教材 信息计量学 铁道版 【文化科学教育体育】

普通高等学校美术学类专业“十二五”规划教材 高校教材网 中国美术史 【艺术】

本教材以中国传统美术门类进行分类，以美术形态的转变为结点进行分期，对石器时代至民国的中国美术发展作了的简要介绍。内容主要有三个方面：一、中国传统手工艺的演进；二、中国传统建筑的演变；三、中国绘画，即中.....

教育部师面向21世纪教改重点项目成果高等学校文科教材 古代汉语 上 【语言文字】

普通高等教育“十二五”规划教材 气动电子技术 【工业技术】

本书分为8章，第一章对气动电子技术进行了概要说明，第2章介绍了气动基础知识，第3～6章分别讲述了空气压缩机及净化处理装置，启动执行元件，启动控制元件和真空元件等气动电子关键元件的类型，工作原理和性能特性，......

普通高等教育“十二五”规划教材 化工安全原理与应用 【工业技术】

本书以化学品的燃烧、爆炸特性为主，以毒性特性为辅，针对所有存在危险化学品的场所，阐述了物质特性与发生相关事故之间的关系，注重基础知识、技术原理和工程措施三者之间的关联关系，力求读者明晰工程安全措施的原...

全国高等院校设计学“十二五”规划系列·设计色彩 【艺术】

本套全国高等院校设计学十二五规划教材是经过多年的筹划和准备，组织江西多所高校的一线骨干教师参与编写的设计学权威教材。本教材在编写的过程中特别注重实用性和可操作性，整本教材是由设计历史、理论、实训...