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农家乐乡村游之餐饮服务 【经济】
《农家乐（乡村游）服务宝典》编委会编2011 年出版138 页ISBN：9787563716302本书主要对适应农家乐（乡村游）服务形式的餐饮服务管理、餐饮服务应了解的相关知识如饮食卫生与安全、菜肴营养及保健知识、酒水营养及保健知识、饮食习惯与风俗等进行了贴心而详细的介绍。...
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麦当劳成功的启示 餐饮王国成功的秘密 【经济】
邹金宏编著2011 年出版241 页ISBN：9787504738028中国物资出版社即将出版的《麦当劳成功的启示》一书介绍了麦当劳是全球著名的快餐连锁企业，介绍了它为什么在全球所有的加盟都能长盛不衰，这本书将为您提供答案。...
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中国餐饮产业发展报告 2011 2011版 【经济】
杨柳，荆林波主编2011 年出版289 页ISBN：9787509725733餐饮业在促进城市经济发展、调整城市产业结构、加快城乡一体化进程、提升城市品牌与形象等方面中具有重要作用，这种地位与作用将得到持续加强。挖掘城市餐饮特色、培育餐饮品牌，构建现代产业链，加大扶持力度，提...
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现代服装工艺设计实验教程 【工业技术】
陈贤昌，钟彩红编著2011 年出版150 页ISBN：9787566800091本教材是根据高校及高职高专的服装设计教学需求，对服装工艺课程内容进行补充和扩展而成的。在各章内设置了“学习目标”“课时安排”“本章小结”“思考与练习”等环节，目的是加强学生的灵活学习与独立思考问...
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开店（餐饮店）尽享 流程“快餐” 【经济】
邹欣，唐可著2011 年出版167 页ISBN：9787121124518本书以经营餐厅为例，讲解了餐厅开业前、开业后运行管理所需的各种业务流程，包括餐厅类别的确定、餐厅的注册、餐厅店面的装修、菜单制订、员工招聘、原料采购、营销和推广宣传等知识。本书旨在通过最浅显易懂...
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现代机械设计理论与应用 【工业技术】
王明强，朱永梅，田桂中等编著2011 年出版216 页ISBN：9787118079388本书共分为8章：第1章现代设计理论与方法概述；第2章现代机械设计哲学；第3章现代机械设计准则；第4章产品总体性能优化及评价；第5章现代机械设计中的结构优化；第6章面向制造的产品设计制造集成技术；第7章现代CAD技术....
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现代天花吊顶装饰设计 1 【工业技术】
李欣主编2011 年出版114 页ISBN：9787538867237本书是目前国内出版的天花顶棚方面最为全面系统的介绍公共环境空间中天花吊顶的环境艺术设计类图书，收录了国内外最具有代表性的建筑顶棚设计，体现了不同风格特征的传统和时尚设计。为专业设计单位的从业人员...