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乳品加工技术及工艺配方 【工业技术】
薛效贤,薛芹编著2004 年出版346 页ISBN:7502348360本书简要地介绍了牛奶的基本知识,详细地介绍了各种乳制品,包括牛乳,炼乳,奶油,干酪,乳糖等以及其他乳制品的加工技术。
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废水生物脱硫机理及技术 【环境安全】
缪应祺主编2004 年出版243 页ISBN:7502551034本书重点论述了含硫酸盐废水的生化处理,培养硫酸盐还原菌(SRB),形成H2O气体选出或形成固体沉淀分离的方法。
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