食品物性学 【工业技术】

食品物性学是食品加工研究的基础。本书通过对食品物性学领域的基础理论和国内外最新研究成果的介绍，总结分析了食品物性学的研究内容、研究方法和应用实例；系统论述了食品的力学性质、热学性质、电学性质和色...

现代人救星·蜂胶 击退癌症·成人病成为话题的健康食品 【医药卫生】

加菲猫 思维食品 【文化科学教育体育】

他没有想过太多，加菲猫知道自己是猫类历史上最知名的人物。他早料到他的书会有一摞摞的订单和成千上万喜爱他的新猫迷。为什么他这么有趣，对欧迪如此的苛刻，对耐茂那么的友好，他是如此的令乔恩既恼怒又欢欣，也许...

华南理工大学“211工程”建设子项目“食品科学与生化工程”验收报告 【文化科学教育体育】

粮食加工新技术 中日食品新技术研讨会论文集 【工业技术】

发酵食品加工技术 【工业技术】

《发酵食品加工技术》由南京农业大学食品科技学院的专家编著，主要介绍了发酵食品的基础知识及发酵食品的一般生产技术。内容包括发酵粮食制品、发酵豆制品、发酵果蔬类制品、发酵肉制品、发酵水产品、发酵食...

2001第二届 广东省食品和保障技术与装备交流研讨会 论文集 【其他书籍】

发酵食品微生物学 【工业技术】

BrianJ.B.Wood是英国Strathclyde大学生命科学与生物技术系的微生物教授。《发酵食品微生物学》一书是由他组织世界各国多位从事发酵食品微生物学研究的教学的教授联合编著的一本学术专著，是一本专门介绍世界...

城镇供水国家标准 法规汇编 下 【工业技术】

城镇供水国家标准 法规汇编 中 【工业技术】