果蔬保鲜与加工新技术画本 【工业技术】

本书采用以图为主，文字为辅的编写形式，把果蔬保鲜与加工的关键技术用图画一步步地分解绘出，并配上必要的解释文字。全书形似连环画本，读来生动有趣，图文并茂，简明扼要，通俗易懂，实用性强，便于操作。...

果蔬贮藏保鲜与加工 【农业科学】

本书是现代农业类设施园艺专业教材之一。主要内容包括果蔬贮藏保鲜与加工的基础知识、果蔬的商品化处理、果蔬贮藏保鲜技术、果蔬加工的原理、方法及工艺等。本书内容充实，结构合理，具有较强的实用性和可操作...

商品蔬菜保鲜与加工 【农业科学】

内容提要本书介绍了根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和果菜类中，产销两旺的30种蔬菜贮藏保鲜与加工常用的200余种工艺和方法。它们既包括传统的简易贮藏加工方法，也有近年来国内外采用的现代先进保鲜与加工技...

广东省法人单位全纪录 制造加工业卷 下 【社会科学】

广东省法人单位全纪录 制造加工业卷 上 【社会科学】

天然食品乳化剂和乳状液 组成、性质、制备、加工与应用 【工业技术】

紫菜增、养殖和加工技术 【农业科学】

本书从我国海洋条件和生产实际出发，汇集了近年来国内外的科技成果、高产经验，着重介绍紫菜的生物学特征、生态习性，育苗、养殖、加工技术，以及存在问题和今后努力方向等。内容力求新颖、实用，操作性强；文字力求.....

平版胶印工艺 【工业技术】

印后原理与工艺 【工业技术】

泥塑·工艺雕塑 【艺术】