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（德）阿明·波奈特（Armin·Bohnet）著；张仲福，洪中译1994 年出版288 页ISBN：7800258890
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杨瑞堂编著1994 年出版161 页ISBN：7543904381
暂缺《水产品烹饪技术和药膳》简介
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技术监督行业工人技术考核指导委员会办公室编1994 年出版333 页ISBN：7502606653
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技术监督行业工人技术考核指导委员会办公室编1994 年出版391 页ISBN：7502607269
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李文兵编著1994 年出版444 页ISBN：730201468X
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黄问盈，孙振声主编1994 年出版387 页ISBN：7113017207
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牟长荣，朱钟麟主编1994 年出版375 页ISBN：7561629621
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陈耀华主编；毛期俭等编著1994 年出版212 页ISBN：7502322531
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孙文焕主编1994 年出版480 页ISBN：7561206763
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孙文浩主编1994 年出版411 页ISBN：7505324667
