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《中华传统食品大全》编辑委员会山西分编委会编1993 年出版401 页ISBN：7501914184
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吴幼雄著；泉州历史文化中心编1993 年出版323 页ISBN：7806100237
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方家良主编1993 年出版256 页ISBN：7313012115
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张崇琛著1993 年出版215 页ISBN：7501124248
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焦润明主编1993 年出版457 页ISBN：7805071403
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胡明主编1993 年出版337 页ISBN：7805608490
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陈卫东著1993 年出版156 页ISBN：7800359301
