国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版 【工业技术】

本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...

“十三五”普通高等教育规划教材 高层建筑结构 【工业技术】

本书是普通高等教育“十三五”规划教材。全书共分7章，主要内容包括高层建筑结构概述、高层建筑结构的体系与布置、高层建筑结构的荷载和地震作用、框架结构内力与位移计算、剪力墙结构设计、框架-剪力墙结构...

中国美术院校新设计系列教材 数码摄影基础 升级版 【工业技术】

作者结合大学摄影教学与创作实践的丰富经验，立足于数码摄影时代的新特点和新要求，从简单的认识摄影入手，侧重摄影思维的引导，兼顾数码摄影技术的讲解，注重内容的实用价值，集技巧性与知识性于一体，内容丰富。此......

“十三五”规划教材 有机化学 第2版 【数理化】

本书是山东省有机化学精品课程建设的一项研究成果，是为了适应新时期学科发展和人才培养的需要编写的。本书按官能团分类，采用脂肪族和芳香族混编体系，以基本知识、基本理论和基本反应为基础，强化结构与性质的构...

“十三五”高等学校重点教材 机构设计与运动仿真实践教程 【工业技术】

本书以机械原理等课程介绍的机构设计知识为基础，综合运用三维CAD技术、运动仿真技术，结合典型工程案例循序渐进地介绍各类机构的设计、分析方法。全书共9章，内容包括概述、平面连杆机构数字化设计与仿真、凸轮...

大学物理 上 【数理化】

大学物理教程 上 【数理化】

大学基础物理 上 【数理化】

大学物理实验 【数理化】

大学有机化学实验 【数理化】