肉与肉制品加工技术 【工业技术】

主要内容：一是教材，二是肉制品的加工原料学，主要是畜禽主要种类，肉的化学组成及特性，畜禽屠宰分级以及加工用辅料；二是中式、西式和中西合璧类型肉制品加工的基本理论、典型产品配方和加工工艺，以及现代防腐保......

电路与电子技术实验指导 【工业技术】

本教材是为《电路分析》、《电子技术》理论课程配套使用的实验教程，主要面向理学类非电子理工科专业，针对理学类专业学时多、内容多的特点，所以教程中实验项目涵盖了《电路分析》、《电子技术》课程的全部内容...

十三五 嵌入式Linux操作系统原理与应用 第3版 【工业技术】

主要内容分成3个部分：第一部分介绍嵌入式操作系统基础，包括第1章和第2章；第二部分介绍基于嵌入式Linux软件的开发，包括bootloader、驱动程序的设计、内核的裁减和移植及应用程序的开发，《嵌入式Linux操作系统原...

生态修复理论与技术 【环境安全】

本书从污染物和生态恢复的基本知识入手，侧重介绍水环境和土壤环境等方面生态修复理论与技术。本书系统阐述了生态修复的基本特点及其理论基础，同时涉及生态修复工程技术问题，并引入具体应用实例。通过阅读本书...

食品分析与检测技术 【工业技术】

本教材共分为五个项目，分别为酒产品检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由【任务分析】、【知识链接】、【能力拓展】、【思考练习】四个部分组...

TensorFlow技术解析与实战 【工业技术】

TensorFlow是谷歌公司开发的深度学习框架，也是目前深度学习的主流框架之一。本书从深度学习的基础讲起，深入TensorFlow框架原理、安装、模型、源代码和统计分析等各个方面。全书分为基础篇、实战篇和提高篇三...

电路与模拟电子技术 【工业技术】

全书共分8章：第1章 电路分析的基本概念和定律；第2章 电阻电路的分析方法；第3章 动态电路的暂态分析；第4章 正弦稳态电路的分析；第5章 半导体二级管及其基本应用；第6章 晶体三极管及其基本放大电路；第7章 集成运算...

当代社会的金融化与技术化 学科路径的探索 【经济】

普通高等教育应用型本科创新教材 公路施工组织设计与信息化管理 第2版 【交通运输】

适应公路工程施工领域现代化管理的需要，作者总结多年教学经验及实践研究成果编写成了本书。本书共分八章，主要讲述公路施工组织设计的内容和基本理论与方法，以及与计算机相结合的应用。...

电工基本技能应用与实践 【工业技术】

本书可以作为高等本科院校的非电类专业学生的电工基础设计与实训等课程的教材，亦可作为科技创新实践、课程设计、毕业实践等环节的指导书，或供相关行业的工程技术人员参考。本书是针对当前工程教育的发展趋势...