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内容简介本书从实用的角度出发，收录了农产品加工新技术233例。所选技术均介绍了原料配方、加工工艺、操作要点及质量指标，具有原料易得，配方可靠，设备简单，操作容易，投资少、见效快的特点。尤其适合于从事农产品....
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谭丙煜，朱诚编著1994 年出版154 页ISBN：7506609894
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王继伦等主编1994 年出版260 页ISBN：7810207172
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汤群英，蒋映光著1994 年出版279 页ISBN：7506525380
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李房全等编著1994 年出版104 页ISBN：9787800227936
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湖北省科学技术协会编1994 年出版471 页ISBN：7307016184
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管镇编著1994 年出版215 页ISBN：7800228614
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