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食品安全学 食品科学与工程专业主干课程 【工业技术】
王际辉主编2013 年出版304 页ISBN:9787501991105本教材从教学、科研和生产实际出发,以概述与食品安全相关的科学问题为重点,集中阐述了环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素、食品安全性评价、食品安全检测技术...
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机械原理课程设计指导书 【工业技术】
王强主编2013 年出版243 页ISBN:9787562470823本书全面介绍了机械原理课程设计的思路、方法、步骤和要求,使学生进行课程设计时有所依据。《机械原理课程设计指导书》简明而系统地阐述了机械运动方案设计的基本理论、原则、技巧,提供了若干典型设计实例和...
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