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凌阳16位单片机原理及应用【工业技术】

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薛钧义，张彦斌主编2003 年出版309 页ISBN：7810772619
本书介绍了中国台湾凌阳科技股份有限公司近年推出的基于SOC的16位CPU单片机原理及应用。主要内容包括基本结构与基本原理，寻址方式和指令系统，片内的外设部件等。 ...
环境学原理【环境安全】

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陈立民等编著2003 年出版433 页ISBN：7030112105
环境保护是21世纪全球关注的热点，环境科学教育已受到世界各国的高度重视。本书是为适应培养我国高层次环境保护专业人才的需要编写而成的。内容涵盖了当前环境热点问题，具有选材新颖准确、系统性强、内容丰富...
秸秆饲料学【农业科学】

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李浩波主编2003 年出版379 页ISBN：7806704051
本书全面讲述秸杆饲料的结构化学和营养价值，秸杆饲料营养价值的评定方法，现代反刍动物营养研究方法和技术等。
烹饪原料学【工业技术】

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王向阳主编2003 年出版232 页ISBN：7040124742
本书介绍了中西式菜系与菜点原料的选择和组材方面中所应用的原料学原理与方法。
创业学概论【经济】

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王永友主编2003 年出版395 页ISBN：7810734180
随着经济全球化的不断推进、创业教育已从美国走到了中国，逐渐成为高等学校的必修课。
酒店服务学【经济】

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王大悟著2003 年出版523 页ISBN：7806308695
本书结合我国实际，系统讲述了服务业概论，服务特性与酒店服务质量，酒店服务基本理论，以及酒店规范化服务等。
中药调剂学【医药卫生】

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谭德福主编2003 年出版217 页ISBN：7800894622
本书主要介绍中药药剂的调配、发售及服用等相关理论知识与操作技术，供高等医学院校专科中药学专业使用。
篆刻学【艺术】

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叶一苇著2003 年出版166 页ISBN：7805175241
本书主要阐述了篆刻艺术承受古代玺印的艺术因素，逐步与文学及其他艺术相结合，把篆刻从附属于书画的地位，渐渐变为一门独立欣赏的艺术。...
地磁学【天文地球】

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徐文耀编著2003 年出版448 页ISBN：7502821090
本书共八章，内容包括地磁学概述、地球主磁场的空间结构及其长期变化、地球主磁场起源和地磁发电机理论、地球变化磁场及其等效电流体系等。...
电机学【工业技术】

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（美）菲茨杰拉德，（美）小金斯利，（美）尤曼斯著2003 年出版691 页ISBN：7302067058
本书全面地介绍了电机学和机电能量转换的基本原理，并介绍了一些新型电机原理和电机控制方法等内容。