最新食品安全与质量管理 【工业技术】

本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为...

管理学科手机微课程与三放型人才培养模式研究 【社会科学】

茶叶种植与经营管理 【农业科学】

本书针对当前茶叶生产中存在的问题，以及面临的工业“三废”大量排放和化肥、农药的大量使用等形势，系统介绍了现代化绿色茶树栽培模式有关技术，包括绿色茶园栽培环境要求、绿色茶园建设与改造、茶园日常管理、...

烹饪、饭店服务与管理专业系列创新教材 食品雕刻与盘饰 【工业技术】

食品雕刻就是把各种具备雕刻性能的可食性原料,通过特殊的刀法，加工成形状美观本书共七章二十四节。第一至三章阐述食品雕刻的起源与发展以及食品雕刻的意义、采用的原料、刀法、成品的应用保存等。第二至第...

广告经营与管理 【经济】

本书以广告公司的经营管理为中心，从公司的定位到人员的配备和管理；从公司内部关系的处理到客户关系的处理；从事务管理到财务管理；从业务计划的制定到公司的运作流程，多角度、多层次地对广告公司经营管理中的策略...

数据库系统原理与应用 上机实验指导与课程设计 【工业技术】

“数据库原理与应用”是高等教育本科院校计算机相关专业的一门主干课程。对于应用型本科学生，学好这门课不仅需要扎实的理论基础，还需要大量的上机实践与综合实训。本书基于SQL Server 2008数据库系统和Java...

邮轮港口规划与管理 【经济】

邮轮业已经成为现代旅游业中最为活跃、发展最为迅猛的产业之一。其强大的拉动能力和吸附能力已成为拉动城市经济的增长点，并刺激城市周边地区的经济迅速增长。邮轮旅游消费对邮轮港口城市及其若干相关产业的...

食品质量与安全管理学 【工业技术】

本教材以食品质量与安全管理科学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质...

物流配送中心规划与运作管理 【经济】

本书结合现代教学理念，注重理论与实践相结合，重点介绍了物流配送中心概述、物流配送中心规划项目管理、物流配送中心的设立、基础资料收集与分析、物流配送中心的总体规划、物流配送中心的系统规划、配送作业...

敏捷项目管理 基础知识与应用实务 【经济】

本书主要介绍了敏捷的由来，各种传统敏捷形式，敏捷的架构、流程、工具，敏捷与传统项目管理的应用及敏捷在企业创新的应用，使读者了解敏捷项目管理，把握敏捷的精神。本书内容深入浅出，是项目管理人员案头的必备宝.....