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焙烤食品工艺学 第2版 【工业技术】
李里特,江正强编著2010 年出版393 页ISBN:9787501970902本书主要内容包括:焙烤食品现状和发展,焙烤食品原料学(包括油脂、蛋品、面团改良剂、酵母等),饼干生产工艺,面包生产工艺,糕点生产工艺,焙烤食品包装与贮藏,焙烤食品品质保持,最新焙烤食品有关标准。...
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金匮证治精要 第2版 【医药卫生】
张建荣编著2010 年出版615 页ISBN:9787117128995本书在1版的基础上,补充近10年的一些较好的《金匮》方应用案例及现代研究报道。病症后加【讨论】一项,重点讨论有学术价值之内容,以便指导读者临床应用。适当增加注释家精辟注解,以拓宽读者视野。...
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《综合英语教程 1(第2版)》学习指南 【语言文字】
吴树奇主编2010 年出版229 页ISBN:9787564308544本书是配套教材的学习指南,内容包括教材中练习的参考答案、课文分析、重要语言点的讲解、课文的中文翻译等。
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网络安全宝典 第2版 【工业技术】
(美)科尔著;曹继军,林龙成译;李化审校2010 年出版697 页ISBN:9787302239390本书是一本介绍网络安全相关知识和方法的经典书籍。本书在上一版的基础上全面进行了编写,涵盖了当前最新的网络安全技术,帮助读者理解变化的威胁和攻击,并掌握最佳实践以采取相应的控制措施。...
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工程电磁兼容 第2版 【工业技术】
路宏敏,余志勇,李万玉编著2010 年出版348 页ISBN:9787560624662本书从电磁兼容基本原理出发,在充分考虑其工程应用背景的前提下,系统介绍了电磁兼容的基础知识、控制电磁兼容性的策略和方法、抑制电磁干扰的相关技术、电磁兼容标准和测量以及PCB的电磁兼容性。...
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