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内容简介本书由北京协和医院从事临床营养工作多年的高级营养师所编著,并由有制备病人膳食多年经验丰富的厨师参与食品的研制。本书介绍了当前饮食的新趋向、各类食物的营养特点,及其防病保健功用,提出了合理膳...
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