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南兆旭,滕宝红编著2005 年出版287 页ISBN:7807280549本书以国家星级酒店的评定标准等文件的本着内容为大纲,介绍了酒店餐饮服务员必备的技能、素质要求,岗位的职责、业务流程、操作规范和业务技巧等实用知识。...
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