餐饮企业行政总厨管理餐饮优质产品生产的技术保证 【其他书籍】

本书介绍厨房组织、人员配备、菜单设计、原料组织、产品生产、成本控制等，理论简明扼要、观点明确、方法具体，理论、案例、方法结合，定性定量管理方法结合，实用性、可读性、可操作性强。...

电气控制与PLC 【工业技术】

本书分上、下两篇，共9章。上篇为继电器-接触器控制系统部分，主要介绍常用低压电器的基本结构、工作原理和技术性能，电气控制系统中电动机启动、制动、运行的基本控制环节，典型机械设备电气控制系统的电路分析以...

成本效用差异与成本系统控制 【经济】

本书联系会计核算与经济系统运行的最终目标，以经济效用概念区分了成本与费用的不同内涵，提出了以经济运行目标为基础的大成本控制定位，以及成本是对经济效用目标抵减的基本概念。同时对于国内外关于成本控制的...

砌体结构设计数据资料一本全 【工业技术】

本书内容包括砌体材料及砌体的力学性能、砌体结构构件的计算方法及相关数据资料。

浮法玻璃固相缺陷显微结构图册 【工业技术】

本书讲述了浮法玻璃固相检测技术，诊断技术和生产控制技术。

电能结构优化 以湖北为例研究 【工业技术】

本书以湖北电力资源结构发展为研究平台，分析了湖北以及长江水电的资源结构发展模式，并论证了解决电能资源紧张的一系列举措。

ANSYS工程结构实用案例分析 【工业技术】

本书是一本集ANSYS有限元分析基础及ANASYS典型工程应用实例一体的，侧重于ANSYS在结构分析中的应用的典型实例参考书。

矿区复垦土地利用结构优化研究 【工业技术】

本书以矿区复垦土地利用结构优化为题，将矿区土地复垦作为解决上述问题的系统工程进行研究，提出了应利用生态足迹法对矿区复垦土地利用方向选择，并得出复垦土地应尽量增加土地利用类型等内容。...

数据结构实验与实训教程 第2版 【工业技术】

新疆节能日光温室的建造与蔬菜高效栽培技术 【农业科学】

本书介绍新疆发展日光温室的优势及前景、发展区划及针对新疆不同生态区日光温室的优型结构及建造技术；介绍新疆日光温室的优良品种安排、病虫害防治及无公害栽培技术，内容充实，科学实用。...