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装配式混凝土建筑 构件工艺设计与制作200问 【工业技术】
李营主编2018 年出版265 页ISBN：9787111585121本书由装配式混凝土构件制作经验丰富的作者团队编著，给出了装配式混凝土建筑工厂建设、工艺设计和制作过程生产、技术、质量管理的200个常见问题的解答，细化了装配式混凝土建筑行业标准和国家标准的要求，并兼...
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海洋文化背景下的渔家女服饰文化与工艺 【工业技术】
陈敏著2018 年出版176 页ISBN：9787568139915福建三大渔女分别是指生活在惠安县的惠安女、泉州蟳埔村的蟳埔女和湄洲岛的湄洲女，她们都是靠海为生，以渔为业，所以被称为渔女，均以独特的服饰穿戴而著称。由于海洋独特的地域环境和渔业生产方式，“重头不重脚”...
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“十三五”职业教育规划教材 机械制造工艺与夹具 【工业技术】
赵建平，尹亮，张宠元，闫北峰2018 年出版263 页ISBN：9787519813079本书为“十三五”职业教育规划教材。本书突出高等职业教育特色，以学生实践能力、应用能力与创新能力培养为目标，按照项目导向、任务驱动的模式编写。全书共设置了8个项目，按照机械制造工艺实施的规律，从机械加...
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化妆品配方科学与工艺技术 【工业技术】
张婉萍著2018 年出版310 页ISBN：9787122313300本书以化妆品产品开发为主线，系统介绍了化妆品的配方科学和工艺技术。全书分四篇，第一篇介绍了化妆品的发展史、定义、分类、现状及发展趋势；第二篇系统讲述了与化妆品配方研发相关的基础理论，包括皮肤与毛发科...
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卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学 【工业技术】
彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 【工业技术】
张雪娇，唐道邦，胡一鸿，金晨钟2018 年出版120 页ISBN：9787564362706这是一部学术著作。本书对比研究了广式腊肉在传统热风和新型热泵烘烤过程中风味化合物及其各项理化指标的动态变化，初步探讨了这两种烘烤方式对广式腊肉风味及品质的影响机理，为实现广式腊肉干燥过程品质可控...
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吉首大学立人教育通识课特色教材 湘西传统工艺与民族文化 【艺术】
周亚辉等编著2018 年出版200 页ISBN：9787564361242本书是湖南吉首大学立人教育通识课教材。主要通过对湘西传统工艺与传统文化的介绍，使非美术类专业本科生能了解少数民族传统文化，以及少数民族传统工艺的起源与发展、工艺与特色，从而达到陶冶情操、提高审美能...
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化学工程与工艺专业实验 第3版 【工业技术】
乐清华主编；徐菊美副主编2018 年出版227 页ISBN：9787122300683《化学工程与工艺专业实验》（第三版）一书既保留了原教材先进的教学理念和模块化的实验项目结构，又充分体现了“学习成果导向”（Outcome-Based Education）的工程教育理念。教材新增“导言”部分，根据我国《2015工...
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敏感设备与过程电压暂降免疫力 【工业技术】
莫文雄，肖先勇，王勇译2018 年出版211 页ISBN：9787562358381本译作以CIGRE/CIRED/UIE联合工作组JWG C4.110于2010年发布的研究报告为主要依据，结合国内外对电压暂降对敏感设备和过程的影响和研究需要而译，目的在于呈现国外最新研究成果，并将该领域已被熟知的电压耐受能...
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机械设备维修问答丛书 压力容器管理与维护问答 第2版 【工业技术】
杨申仲主编；中国机械工程学会设备与维修工程分会，“机械设备维修问答丛书”编委会组编2018 年出版420 页ISBN：9787111584193本书是“机械设备维修问答丛书”之一，由中国机械工程学会设备与维修工程分会组织编写。本书共分9章及附录。第1章介绍国内外压力容器概况；第2章介绍压力容器基本知识；第3～6章介绍压力容器行政要求及事故处理，设...