运输过程中的食品质量安全指南 控制、标准和实践 【工业技术】

本书为食品安全出版工程系列之一。本书是从elsevier引进的食品安全译著之一，主要介绍了在食品转运工程中可能面临的污染和风险，以及与此相对应的质量和安全控制手段、方法与技术。本书适合食品专业的学生以及...

影像中的教育学 从电影中体悟教育与人生 【文化科学教育体育】

最小熵产生、耗散结构和混沌理论及其在河流演变分析中的应用 【工业技术】

本书将最小熵产生原理和耗散结构理论以及混沌理论应用到河流演变分析中，并运用它们研究分析解决一些河流工程中的实际问题。全书共分10章，分别为：经典热力学概论；非平衡态热力学基本理论；混沌理论；黏性流体热力.....

凝固的时空 琥珀中的昆虫及其他无脊椎动物 【生物】

本书以缅甸琥珀、波罗的海琥珀、多米尼加琥珀、墨西哥琥珀为主，针对世界各地的琥珀分布、各地琥珀中的昆虫及其他无脊椎动物化石的情况等，将世界各地琥珀中出现的昆虫、蜘蛛等节肢动物以及蜗牛等软体动物化石...

固体中能量电子的输运 计算机仿真及其在材料分析和表征中的应用 【工业技术】

本书介绍了电子束与固体材料相互作用的主要物理机制和相关概念，重点介绍了固体中电子运动过程所采用的蒙特卡罗模拟方法，并给出了背散射系数、二次电子发射系数和二次电子能量分布的计算方法。最后举例说明了...

幼儿教育中的心理效应 【文化科学教育体育】

像开创者一样思考 【经济】

本书是一本创意思想的跨界大作。集结了多个行业、多位创意精英及领导者的创意思维，进行梳理、总结和分析。其中包括艺术家、商业领袖、发明家、科学家等八个领域。在分析每个人物的生平故事之后，配以精彩的点...

岩土塑性理论及其在地下工程中的应用 【工业技术】

本书由五章组成，在介绍经典塑性力学基本理论的基础上，侧重于阐述岩土塑性力学的基本理论以及岩土塑性极限分析理论在地下工程中的应用。第1章主要介绍了塑性力学的基础理论及相关重要概念，以及岩土塑性本构关...

传播如何是好？ 现代传播思想与实践中的道德探询 【文化科学教育体育】

本书分为四个部分，首先是传播伦理如何可能的元理论探索；然后是结合一般伦理学理论资源和传播思想中伦理思考提出传播伦理学的一般框架；第三部分是对当下新闻传播伦理的举例和批评分析，并探索现实有效的理论推理...

教育心理学 理论与实践 第10版 英文版 【文化科学教育体育】