食品安全卫生管理法之理论与实务 第2版 【政治法律】

解码安全文化 企业安全文化理论与实践 【环境安全】

食品安全治理机制研究 政府与供应链共生演化的视角 【工业技术】

社区营养与食品安全实用手册 【医药卫生】

本书为“社区卫生工作实用丛书”之一，本书分五章系统介绍营养与食品安全知识。包括介绍食品安全重要基础知识和概念；讲述常见食源性疾病的类型和预防知识；食源性疾病的调查处置；我国食品安全监管体系；近年来发生...

膨化食品发展与质量安全 【工业技术】

最新食品安全与质量管理 【工业技术】

本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为...

新生代农民工收入状况与消费行为研究 【经济】

本书着眼于当前中国最热点的收入和消费问题，以河南省新生代农民工为研究对象，在吸收经济学家和社会学家关于收入、消费问题论述的观点基础上，注重实证调研，用理论和实际相结合的方法，对新生代农民工收入与消费这...

市场化转型下的中国商业银行战略行为与经营绩效分析 【经济】

在银行业市场化转型的背景下，中国商业银行必须应对包括外部市场结构与内部治理结构变化在内的结构性调整所带来的挑战和机遇。而中国经济中所特有的制度背景和转轨特征决定了无法直接从国外现有的理论分析中...

膳食营养与食品安全 【工业技术】

《膳食营养与食品安全》一书涵盖了膳食营养与食品安全概述、人体对能量的需要与评估、人体对能量与宏量营养素的需求、人体对微量营养素的需求、食品营养价值分析与安全食用、平衡膳食指南与膳食结构分析、...

高强度钢浪花飞溅区点蚀行为与机理 【工业技术】

本书将浪花飞溅区的腐蚀环境做了全面、系统和科学的阐述，并将作为未来海洋环境下钢构筑物材料的高强度钢的腐蚀行为进行了研究。内容主要包括浪花飞溅区腐蚀破坏特征，高强度钢的应用，以及点蚀机理、影响因素、...