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建筑水电设备安装与识图 【工业技术】
孙巍，邓京闻主编；徐刚，张晓波，彭文君副主编；孙光远主审2015 年出版451 页ISBN：9787307165298本书主要为安装工程计量计价作前期知识点准备，主要内容包括通用设备安装，电气工程安装，工业管道安装，消防系统安装，建筑给排水安装，供热通风与空气调节安装，智能系统安装，防腐保温工程安装等的识图与施工技术......
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机电设备装配安装与维修 【工业技术】
杨菊，徐建亮主编；张新星，周凌华副主编；方坤礼，饶楚楚，胡志福参编；何伟主审2015 年出版205 页ISBN：9787111518242根据机电一体化专业从业人员典型岗位工作任务，对完成该典型岗位工作任务按照所需知识、能力、技能、素质等要素进行科学合理的序化后，采用项目化的结构，对所从事的工作及所生产的产品，构建“四个学习情境”。学...
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精细有机合成化学与工艺学 【工业技术】
俞马金，崔凯主编；马洁洁，苏长会，周建豪编2015 年出版217 页ISBN：9787305159282该教材中展示精细有机化学品从开发到生产的整个过程，并且侧重于开发环节。从目标化合物的结构剖析，到确定合理的合成路线，直至小试工艺的确立，从而开发出到具有实际生产意义的工艺路线。使学生在学习中更贴近工...
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金属冲压成形工艺与模具设计 【工业技术】
曹建国主编2015 年出版253 页ISBN：9787113204198本书是根据教育部高等学校材料成型及控制专业的人才培养计划、培养目标和教育部对卓越工程师培养计划的要求编写而成。全书共7章，包含绪论、冲裁工艺与模具设计、弯曲工艺与模具设计、拉深工艺及模具设计、...
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烘焙工艺理论与实训教程 【工业技术】
赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...
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21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越 【工业技术】
史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
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超（超）临界火电机组运行与检修技术丛书 燃料设备运行与检修技术 【工业技术】
姜伟清，马建昌，易登桥，刘生光等编著2015 年出版567 页ISBN：9787512367401本书从简单、易学的观点出发，阐述了我国燃煤活力发电厂燃料系统的基本设备及控制，重点介绍了燃料系统的通用机械设备、液压传动系统、燃料受卸系统、堆取料系统、带式输送机、给配煤设备、筛碎设备、辅助设备...