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蔬菜食品加工品质调控与质量安全新技术 【工业技术】
张慜，孙金才，卢利群著；陈龙海审；孙宝国主编；金征宇副主编2015 年出版342 页ISBN：9787030431219本书内容分8章，第一章“蔬菜食品开发概论”论述了蔬菜食品的概念分类与特点及市场前景、蔬菜食品深加工产业中存在的主要问题及对策、国内外蔬菜深加工研究进展以及蔬菜食品物流营销策略及发展趋势；第二章“...
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煤矿岩层控制理论与技术新进展 34届国际采矿岩层控制会议（中国·2015）论文集 【工业技术】
郭文兵，（美）彭赐灯，周英主编2015 年出版508 页ISBN：9787030459565彭教授于1981年发起并组织了每年一度的国际采矿工程岩层控制会议，并亲自对参会的每一篇论文研读和校核。本会议现已被世界煤炭行业公推为每年一度的国内外学者、信息交流的论坛。本次为34届国际采矿工程岩层...
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电气与PLC控制技术 【工业技术】
马正强，廖成主编2015 年出版257 页ISBN：9787307154339本书的主要内容为：常用的低压电器，电动机的基本控制电路及其安装、调试与维修；常用生产继续的电气控制电路及其安装、调试与维修，走进PLC世界，PLC的输入接口及电路，PLC的软元件，基本指令，“启保停”编程，顺序功......
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云南省公路工程建设质量监督管理指南 【交通运输】
云南省交通运输厅工程质量监督局编著2015 年出版122 页ISBN：9787114124112本书强调项目管理规范化，进一步规范建设各方行为；突出“以人为本”的时代主题，明确公路工程工地建设标准化、项目管理标准化的基本要求；突出云南地方特色，强调质量通病防治的可操作性，提出了各专业施工关键环节.....
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现代海军兵器技术丛书 鱼雷导航与控制技术 【工业技术】
高永琪，黄文玲编著2015 年出版316 页ISBN：9787518101153本书首先介绍了导航与控制的一般概念、鱼雷控制系统的组成与工作原理以及对导航与鱼雷控制系统的要求；然后分析并建立了鱼雷空间运动的数学模型；接着介绍了鱼雷上常用敏感元件和执行机构的工作原理及其在鱼雷...
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高校计算机机房的运行管理与技术控制 【工业技术】
张蕾著2015 年出版174 页ISBN：9787512123922本书从计算机实验室角度出发，分别从实验室运行管理与技术控制两个方面进行讲解，系统地介绍了计算机机房的环境管控、数据管控、网络管控、服务管控、安全管控及维护等各方面的知识。本书内容翔实、图文并茂，是...
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创建电力优质工程策划与控制5系列丛书 电力建设标准负面清单 第6册 电气与 2015版 【工业技术】
中国电力建设专家委员会编2015 年出版527 页ISBN：9787512380998《电力建设标准负面清单（2015版）第6册电气与热控》以“创建电力优质工程策划与控制5系列丛书”（以下简称《创优5》）的形式编辑出版。《创优5》是执行电力工程法规和标准限制性条款的集成。丛书包括工程管理、安...
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肉制品品质及质量控制 【工业技术】
孔保华，刘骞，陈洪生等编著2015 年出版442 页ISBN：9787030449450重点介绍肌肉食品的基础理论、加工原理和新技术、检测新技术和安全控制技术，力求反映现代肌肉食品的品质和质量控制。内容包括肉中蛋白质的组成与结构、肌肉蛋白质的加工特性、氧化引起的蛋白质品质及功能性...
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地铁穿越桥梁结构影响与关键控制技术 【交通运输】
苏斌，苏艺主编2015 年出版272 页ISBN：9787512120280本书以北京地铁10号线下穿桥梁工程为背景，介绍了北京城市桥梁的结构形式、荷载设计标准、结构现状，分析了地铁下穿或临近桥梁承台桩基础、盖梁及异形板桥结构的受力影响及其变形规律，总结了北京地铁10号线二期...