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（荷兰）罗伯特·梵·古利克著；陈来元，胡明译1989 年出版511 页ISBN：7537802556
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傅成？，利国编著1989 年出版272 页ISBN：730100690X
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丁曼琳主编1989 年出版492 页ISBN：7117008776
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洪远朋主编1989 年出版332 页ISBN：7309001907
大学教材。
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张松春等编著1989 年出版374 页ISBN：7111045955
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张达宋主编；李行一等编写1989 年出版256 页ISBN：7040010909
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国家计委标准定额局编1989 年出版130 页ISBN：7800580628
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刘植义，刘彭昌，周希澄，金清波，张世良，张金栋，郭平仲，康克强，冀耀如编1989 年出版432 页ISBN：7040021242
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何志谦主编1989 年出版405 页ISBN：7117037814
本书以基础营养学理论为侧重点，深入细致地探讨了能量、硫水化物、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素、水在体内的代谢、与人体健康的关系以及最新推荐摄入标准。本书力求反映最新理论以及营养学发展。
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李德津，李更新主编1989 年出版620 页ISBN：7561900619
