食品营养与安全分析测试技术 【工业技术】

本书根据我国当前食品安全现状和我国加入WTO后农产品国际贸易对质量安全的要求，着重简述了食品质量安全监督检测方法的原理，新标准、新方法的应用技术，为食品的质量安全生产、监督检测提供参考。...

内河载运包装危险货物船舶安全知识和操作 【交通运输】

本书为内河船舶船员培训教材之一。内容包括危险货物定义和分类，特性、包装标志、积载和隔离、安全运输及应急措施和医疗急救等。

生物化学 【生物】

本教材以培养学生科学思维能力和创新能力为目标，突出了农业院校各专业的特点，采用了新的组织方式，引进了学科发展的最新进展。全书分为四大部分：第一部分绪论，主要介绍生物化学研究内容、生物化学发展史及其应用...

生物恐怖防御 【军事】

《生物恐怖防御》以国内外生物恐怖资料信息和案例为基础，介绍了生物恐怖的基本概念、历史上的发生情况综述和生物恐怖防御的长期性及复杂性，研究提出了生物恐怖活动的特点及发展趋势，分析了我国面临的生物恐怖...

重要农林外来入侵物种的生物学与控制 【环境安全】

本书系统介绍了我国重要农林外来入侵物种的生物学与控制，分为“总论”和“各论”两大部分。“总论”部分系统综述了生物入侵的有关概念、国内外生物入侵的发生、预防与控制研究现状、以及入侵机制的研究发展...

化学和生物技术专利申请文件的撰写与阅读 第2版 【文化科学教育体育】

本书从专利代理人的角度，站在发明人的立场，尽可能详细地阐述了涉及化学、医药和生物等技术领域的专利说明书及权利要求书的撰写方法及阅读方法。对同业的代理人，发明人处理实际业务颇有启迪。...

建筑施工现场十大员技术操作标准规范 安全员 【工业技术】

国际公路安全研讨会论文集 【交通运输】

本书为国际公路安全研讨会论文集，共收录论文167篇，分为安全政策、法规与理念、安全技术、安全研究、ITS系统、公路工程、公路景观等六个部分。...

豆制品安全生产与品质控制 【工业技术】

本书阐述了大豆的原料、辅料与食品的安全性，豆制品加工厂的卫生、中国传统豆制品、发酵性豆制品、新兴豆制品以及大豆功能性食品的生产与安全性质量控制。...

生物反应工程 【生物】

本书是针对学科调整后生物工程专业的学科定位和培养目标而编写的。全书共11章，内容包括绪论、酶催化反应动力学、应用酶催化及酶催化反应器、细胞生物学基础、细胞代谢的计量关系和能学、细胞生长动力学、生...