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段樵，伍凤仪主编1993 年出版649 页ISBN：7800257967
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金雁群等编著1993 年出版222 页ISBN：7501120412
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陈自强主编1993 年出版313 页ISBN：7800465586
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胡相英编1993 年出版247 页ISBN：7311006236
收集近年来关于食物维护人体健康的新成果和提出的新观点300余例。
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东方出版社编1993 年出版125 页ISBN：753041349X
