中国传统民俗文化 中国古代盐文化 【经济】

在地球上，盐的资源极为丰富。在陆地，在海洋，盐似乎是无处不在的精灵。中国古代的海盐、湖盐、井盐，大体都是取卤做原料，或柴火煎熬，或风吹日晒，水分蒸发后便能得到盐。本书从地理、历史、考古学，从政治、经济......

《齐民要术》之饮食文化研究 兼及“齐民大宴”制作 【农业科学】

本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批.....

中国文化四季 五味杂陈 中国传统饮食文化 【工业技术】

本书为《中国文化四季》系列丛书之一种，主要对中国传统饮食文化的起源与发展等进行了探讨。其中，分专题对饮食的文化的重要内容，如菜点菜系、酿酒饮酒、食具制作等进行了较为详细的介绍。同时，也以地域为单位，分...

学术、学派与文化传承 文化传播视野中的宁波古代书院研究 【文化科学教育体育】

本书是一部全面介绍古代宁波书院的历史发展历程与文化传承，并系统阐述其学术传播模式与学派分野的学术著作。系宁波市文化工程项目。古代宁波在推动书院建设和发展中有重要的影响，自宋代以来创办了数百所书院...

尼·雅·丹尼列夫斯基之文化思想研究 【文化科学教育体育】

尼·雅·丹尼列夫斯基是俄国著名文化思想家，当代俄罗斯文化学理论的奠基人。其“文化历史类型”理论曾在西方学术界引起广泛反响，被誉为“斯宾格勒和汤因比的真正先驱”。研究他的文化思想对探索世界文化多元...

伪满时期文学资料整理与研究 研究卷 满洲作家论集 【文学】

本书汇集了较早出现的伪满文学作品评论。编写体例为以各个具体作家为单元，收入当时评论家和其他作家对其作品的评论，从中可看出那时的文学风尚与观念，今天看来也不乏真知灼见，对于了解伪满作家作品以及文学与社...

象征人类学视野下彝族丧礼文化研究 以威宁沙石村红彝支系为例 【历史地理】

丧礼是彝族社会生活中相对隆重的礼仪之一。据笔者对沙石村彝族丧礼文化的调查发现，丧礼是该村彝族人在不断适应社会环境过程中的礼仪，承载了丰富的象征符号系统，如语言、行为方式等。这些符号系统蕴含丰富的文...

中西医结合临床研究新进展大系 中西医结合妇科学研究新进展 【医药卫生】

连接 民族文化传播的网络与结构研究 【历史地理】

本文从结构性视角，选择我国云南省丽江地区的纳西族东巴文化作为民族文化传播的案例对象，从传播学、民族学、社会学的交叉领域出发，探讨“社会传播网络与民族文化传播的关系”。以期从中观层面对民族文化传播问...

简帛研究 中国社会科学院简帛研究中心 【历史地理】

《简帛研究二〇一七（春夏卷）》共收录战国楚简、秦简、汉简、三国吴简研究论文、译文、研究述评、书评等29篇。内容包括简帛文字校释、文义辨析、文本解读与简册编联，利用简帛材料研究战国至三国时期的政治、经...